« Produire, former, coopérer, innover »
🍽️ Production & Vente
Nous élevons des Escargots Géants d’Afrique pour proposer une viande locale, saine et savoureuse. Une alternative nutritive et durable pour les ménages et restaurants.
🏫 Formation & Accompagnement
Nous formons les futurs éleveurs à travers des sessions pratiques et offrons un appui technique. Objectif : créer des fermes performantes et durables au Togo.
🏛️ Partenariats institutionnels
Nous collaborons avec l’ESA, l’ICAT et les ministères pour structurer la filière escargot. Ensemble, nous développons compétences, innovation et emplois locaux.
🧪 Recherche & Développement
Notre équipe explore la valorisation de l’escargot : bave pour la cosmétique, coquilles pour l’agriculture et produits à forte valeur ajoutée pour l’avenir.
Qualité & Nutrition :
le choix malin
La viande d’escargot géant d’Afrique se distingue par sa richesse en protéines maigres de haute qualité, essentielles à l’organisme, tout en restant faible en graisses.
Elle offre un apport précieux en minéraux comme le fer, le calcium et le magnésium, contribuant à la vitalité et au bien-être.
Légère, nutritive et savoureuse, elle constitue une alternative durable aux viandes traditionnelles, adaptée aussi bien aux familles soucieuses de leur santé qu’aux restaurants recherchant des produits innovants et locaux.
De protéines de haute qualité pour 100 g
De graisses par portion de 100 g
Énergie pour une portion de 100 g
Fer, calcium, magnésium
🍴 Saveurs & Gastronomie :
L’escargot à table
La viande d’escargot géant d’Afrique est un ingrédient polyvalent qui inspire aussi bien la cuisine familiale que la gastronomie moderne.
Grillée en brochettes pour un repas convivial, mijotée en ragoût parfumé, intégrée dans des sauces locales ou sublimée dans des plats raffinés, elle s’adapte à toutes les envies.
Sa texture tendre et son goût délicat en font une alternative originale aux viandes traditionnelles.
Elle séduit les familles à la recherche d’une alimentation saine et différente, ainsi que les restaurants en quête de nouvelles saveurs authentiques et raffinées, capables de surprendre et d’émerveiller leurs convives.
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🌍 Impact & Engagement
Notre coopérative contribue à la sécurité alimentaire et au développement local.
En favorisant l’emploi des jeunes et des femmes, nous soutenons l’économie rurale.
Par un élevage respectueux et durable, nous valorisons les ressources locales et participons à la protection de l’environnement.
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